第18章 把自己撞晕的野猪(1 / 2)

平时让屠夫给杀猪，那都是要给钱的，虽然老魏家以前也没有猪要杀。

“行，那就你来杀。”

“老大你们去前面收拾一下。”

“老二厨房你去烧热水。”

“魏老哥你等着，我现在就回去拿刀来。”

说完，屠夫转头就跑。

好像那后面有人在追赶他一样。

很快胡屠夫就回来了。

身后还带着一个男人。

胡屠夫有些不好意思说道：“那个魏老哥，这是我侄子，他在一户大户人家当后厨采办，经常来我家买猪肉的，我刚回家时候他听到我说这里要杀野猪，非要跟过来看看。你看……”

“没事，来者都是客。”

魏老头还有什么不明白，心里也暗自欢喜。

那野猪大的很呢。

就算他们全村人一人吃一口再留点自己吃的，还剩了好多呢。

天气这么热，这野猪肉都放不住。

本来还想着不行多给村里人们分点得了。

现在可不就有着落了。

到时候除去他们吃的，把剩余的野猪肉都卖给这个人。

那不正合适。

那人也不点破。

说来也是巧了，他确实是胡屠夫的侄子。

不过不是一户普通人家当采办的。

而是在县令家里当采办的。

就是给厨房采买东西。

正好他今天来舅舅家拿肉，又听到有野猪肉。

想着野猪肉可是稀罕物，这才跟着一起来了。

说不定还能以此获得官家的青睐。

这对他也是有好处的。

而且他刚才也看到了院子里面的野猪，不小呢。

到时候肯定能剩下不少。

那边热水已经烧好了。

这猪肉可都是过年的时候才能吃的呢。

年初养猪，年尾杀猪。

到时候猪肉能卖个好价钱。

很少有人在年中杀猪的。

一帮人帮着把捆着四条腿的的野猪架了起来。

就见胡屠夫一条腿跪在了野猪身上，一只手搬住猪下巴，用力的向后搬突显出野猪咽喉部位，另一只手握尖刀顺向直捅进去扎到猪心脏，然后将刀翻转一下再拔出来，血立即随刀喷流而出。流在下面放好的盆子里面。用搬住野猪下巴的一只手摇动猪头，压腹野猪肚子里面的猪血流净。

看着周围的孩子们都惊呼起来。

这也太血腥了。

他们还是第一次见杀猪呢。

将野猪杀死了，就开始往野猪身上浇热水。

接下来就是刮毛了。

胡屠夫动作不愧是屠夫。

很快就把野猪毛人清理干净了。

刮干净的野猪被倒挂在木架上，这就准备开膛了。

动作太过残忍。

就不细说了。

最后再按照魏老头的要求，把野猪分成好几部分。

猪肉分为猪油，红肉和白肉，还有五花肉。

猪骨头分为猪肋排，猪脊骨，猪骨头。

魏老头赶紧让几个儿子把排骨清理出来，去熬汤，一会每个人都能喝一小口。

红肉切了几大块出来。

炖在锅里。

炖了满满的一锅。

这下，连上野猪肉，还有鱼。

每个都能吃了一两口了。

一个时辰之后，野猪肉和炖猪肉都做好了。