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钱百万走了以后，赵富贵翘起了二郎腿。一边哼着不着调的曲子，一边想着怎么样把酒楼经营好。
老掌柜交接的帐上，仅有二百来贯钱，重新装修肯定不行，先不说钱够不够用，老岳父那一关，肯定过不了。
正想着事情，又有一个客人进到了店里，自有店伙计上前招待倒茶，但也惊动了想着事情的赵富贵。
赵富贵抬头一看，外面不知道什么时候下起了大雨，陆陆续续的，又进来了几个客人。
大概是因为躲避这场突如其来的大雨，进来的儿个客人，倒象是非富即贵的样子。
店伙计上前招呼倒茶后，习惯的问道：“客官要点什么？”
为首的中年男子眉头微微皱了一下说道：“把你们洒楼的拿手菜，上几道，再来两坛好酒。”
“好咧！，马上就来，客观先喝点茶水，暖和一下。”小二说完便的后厨去了。
这时节，己是深秋，所谓的一阵秋雨一阵寒，说的便是现在的情景。
伙计进了厨房没一会儿，又出来了，把赵富贵拉到一边着急的说道：“姑爷！不好了，厨师都己经放工歇息了，怎么办？”
赵富贵这心里，甭提多恼火了，说道：“几个厨师都走了吗？你们都不用留人守着等客人的吗？”
“这个……，姑爷，往日里这节点，从来没见过有客人上门的，今天也就姑爷你刚来，平日这时都是关着店门，不招待客人的。”店小二小声的说道。
“带我去厨房看看。”这个时候也不是计较这些的时候，先应付了这些客人才是关键的。
来到厨房，赵富贵欲哭无泪啊，前世的赵富贵，也经常会自己做一些饭莱，毕竞，天天上饭店，花钱是小事，关键是吃的不那么省心，地沟油之类的不卫生因素太多了。
可现在，这厨房里，莱倒是不缺，可炒菜的调味料，实在是少的可怜，除了油，就是盐，还有酱油，剩下的就只有姜和葱蒜，没有味精也就罢了，关键是这时代，还没有辣椒的存在。这对于喜欢用辣椒来调味的赵富贵来说，实在是很不习惯做菜。
但现在没什么办法了，只能是死马当做活马医了。
赵富贵忙让伙计烧着了火，在锅里放扔进去了一大块的猪肉，用锅盖盖上。
那伙计看了，忍不住的说道：“姑爷！这些客人一看，就是非富即贵的主，给他们上猪肉不好吧，万一他们闹起来，可不好收拾了。”
这时代，猪肉尤为贱，一般只有穷苦百姓家才会吃，富贵人家都是只吃羊肉。
“没事！”这个时候的赵富贵，也只好硬着头皮上了。
等到赵富贵备好了材料，窝里的肉也煮的差不多了。赵富贵把肉捞了起来，切成了片，把那此葱姜蒜芥末放油锅里炒的香气扑鼻，再把切好的肉倒了下去，翻炒热了，起锅装盘，一道香气扑鼻的回锅肉，便应运而生了。
最后，赵富贵又炒了一盘小鸡炖蘑菇。清炒松茸，想想又弄了一盘水煮鱼，可惜的是没有辣椒，未免美中不足。再想炒别的莱，时间上己经来不及了。
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